GRANDES HISTORIAS DE LA COCINA ARGENTINA

DANIEL BALMACEDA
GRANDES HISTORIAS DE LA COCINA ARGENTINA

SUDAMERICANA

Páginas: 384
Altura: 15.5 cm.
Ancho: 23.0 cm.
Lomo: 2.15 cm.
Peso: 0.607 kgs.
ISBN: 9789500766227

Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos?