SEIS ESTACIONES

JOSHUA MCFADDEN
SEIS ESTACIONES
LA NUEVA COCINA CON VEGETALES
NEO PERSON

Páginas:
Altura: 27.0 cm.
Ancho: 20.0 cm.
Lomo:
Peso: 1.7 kgs.
ISBN: 9788415887294

GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones. Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada. Y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos. Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor. Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos.