PROCESOS SOCIOCULTURALES Y ALIMENTACION

LUISA VIRGINIA PINOTTI, MARCELO ALVAREZ
PROCESOS SOCIOCULTURALES Y ALIMENTACION

DEL SOL

Páginas: 187
Altura: 19.5 cm.
Ancho: 12.0 cm.
Lomo: 1.01 cm.
Peso: 0.15 kgs.
ISBN: 950941378X

Abordaje multidisciplinario al tema de la alimentación y la nutrición, a fin de alcanzar un punto de vista integral, y por lo tanto antropológico, del mismo. A los aspectos biológicos y nutritivos, que interesan específicamente a la medicina, se suman aquí los culturales, sociales, políticos, económicos e incluso los arqueológicos.