Hugh Mangum
BARBACOA
PHAIDON
Páginas: 432
Altura: 27.0 cm.
Ancho: 18.0 cm.
Lomo: 3.5 cm.
Peso: 1.55 kgs.
ISBN: 9781837290833
Recetario de Hugh Mangum con 280 platos de más de 80 países. Técnicas de cocción con fuego y humo, desde costillas etíopes hasta tacos mexicanos.