LA COCINA IMPERFECTA

JAVIER URONDO
LA COCINA IMPERFECTA

SUDAMERICANA

Páginas: 192
Altura: 21.0 cm.
Ancho: 22.0 cm.
Lomo: 1.08 cm.
Peso: 0.393 kgs.
ISBN: 9789500766784

El primer libro de Javier Urondo replica la filosofía y las búsquedas de su restaurante, un espacio que se aparta del más obvio circuito porteño. Sus más de cincuenta recetas de básicos olvidados de la cocina familiar ponen en valor nuestro bagaje cultural, a la vez que reflexionan sobre las tendencias de la cocina actual.