CHACINADOS CRIOLLOS

ALBERTO MONIN
CHACINADOS CRIOLLOS
COMO PREPARAR LOS MEJORES FIAMBRES Y EMBUTIDOS
ALBATROS

Páginas: 141
Altura: 22.0 cm.
Ancho: 15.0 cm.
Lomo: 0.76 cm.
Peso: 0.199 kgs.
ISBN: 9789502416014

La elaboración casera de fiambres y embutidos como chorizos, morcillas o jamones es una práctica milenaria que sigue vigente. Las mejores técnicas para prepararlos y los principios esenciales de conservación forman parte de este libro. Además, recetas innovadoras e información para hacer de la fabricación de chacinados en casa un microemprendimiento exitoso.