SABORES DE ITALIA

François-régis Gaudry
SABORES DE ITALIA
DEL PANETTONE A LA PARMIGIANA DI MELANZANE
Cinco Tintas

Páginas: 168
Altura: 33.0 cm.
Ancho: 24.5 cm.
Lomo: 4.8 cm.
Peso: 3.15 kgs.
ISBN: 9791387934088

Una enciclopedia sobre Italia para abrir la mente y el apetito. ¿Por qué no se le pone nata a la carbonara? ¿Cuál es la diferencia entre cappuccino, macchiato y mocaccino? ¿Leonardo da Vinci era vegetariano? ¿Cómo se reconoce un panettone tradicional? ¿Los tenedores vienen de Italia? ¿Están relacionados el cornetto y el cruasán? ¿El tiramisù debe llevar alcohol? Este libro sin parangón, ahora en una nueva edición ampliada y actualizada, es toda una enciclopedia sobre Italia: más de 300 temas, 1200 fichas de productos, 250 recetas de culto, biografías, anécdotas históricas y referencias culturales, así como prácticas guías ilustradas con instrucciones paso a paso para preparar risotto, ñoquis y masa de pizza, entre tantos otros.